Description
Lagosta e vieiras grelhadas são a escolha perfeita para um prato principal elegante e sofisticado. Com carne suculenta de lagosta, vieiras caramelizadas e temperos simples, esta receita é ideal para jantares especiais ou celebrações. Sirva com acompanhamentos leves para uma refeição completa e inesquecível.
Ingredients
Scale
Para a Lagosta
- 2 caudas de lagosta grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de alho picado
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Para as Vieiras
- 8 vieiras grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- Sal e pimenta a gosto
Para Servir
- Fatias de limão fresco
- Folhas de rúcula ou outro acompanhamento de sua escolha
Instructions
Passo 1: Preparar a Lagosta
- Use uma tesoura de cozinha para cortar a casca ao longo da cauda, sem separar completamente. Abra delicadamente para expor a carne.
- Misture a manteiga derretida, alho picado, suco de limão, sal e pimenta. Pincele sobre a carne da lagosta.
Passo 2: Preparar as Vieiras
- Seque as vieiras com papel toalha para garantir que fiquem douradas ao grelhar.
- Tempere as vieiras com sal, pimenta e raspas de limão.
Passo 3: Grelhar
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Coloque as caudas de lagosta com a carne voltada para baixo e grelhe por 5 minutos. Vire e cozinhe por mais 5–6 minutos até que a carne esteja opaca.
- Na mesma grelha, adicione o azeite e coloque as vieiras. Cozinhe por 2–3 minutos de cada lado até que estejam douradas.
Passo 4: Servir
- Sirva as caudas de lagosta e vieiras em um prato grande. Decore com salsa picada e sirva com limão fresco e rúcula.
Notes
- Certifique-se de não cozinhar demais a lagosta ou as vieiras, pois isso pode deixá-las duras.
- Adicione páprica defumada ou azeite trufado para um toque especial.
- Combine com purê de batatas ou vegetais grelhados para uma refeição completa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Grelhar
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 cauda de lagosta e 4 vieiras
- Calories: ~350 kcal
- Sugar: ~1g
- Sodium: ~600mg
- Fat: ~18g
- Saturated Fat: ~8g
- Unsaturated Fat: ~9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ~2g
- Fiber: 0g
- Protein: ~40g
- Cholesterol: ~120mg