Description
Bacalhau assado com limão e alho: uma receita clássica portuguesa que combina sabores simples e deliciosos. Siga este passo a passo fácil para preparar um prato irresistível, perfeito para ocasiões especiais ou refeições em família.
Ingredients
Scale
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 4 dentes de alho picados
- 2 limões (1 para suco, outro para rodelas)
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal (se necessário)
- 6 batatas médias, cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, fatiada
- Azeitonas pretas (para decorar)
- Salsa picada (para finalizar)
Instructions
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Dessalgue o bacalhau com 48 horas de antecedência, trocando a água regularmente.
- Forre uma assadeira com as batatas cortadas em rodelas e tempere com azeite, sal e pimenta.
- Adicione uma camada de cebola fatiada sobre as batatas.
- Coloque as postas de bacalhau por cima e tempere com alho, suco de limão, pimenta e alecrim.
- Disponha rodelas de limão sobre o bacalhau e espalhe azeitonas ao redor. Regue com azeite.
- Asse por cerca de 40 minutos, regando ocasionalmente com o líquido da assadeira.
- Retire do forno, finalize com salsa picada e sirva quente.
Notes
- O bacalhau pode ser substituído por outro peixe branco de sua preferência.
- Ajuste o sal conforme o processo de dessalga.
- Para um toque especial, adicione páprica ou louro.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Assado
- Cuisine: Portuguesa
Nutrition
- Serving Size: 1 posta + acompanhamento
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 50 mg
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